wegańskie naleśniki z jabłkami w sosie pomarańczowym

wegańskie naleśniki

Wegańskie naleśniki z jabłkami w sosie pomarańczowym to ostatni wpis w 2020 roku. 2020 żegnam ozięble, 2021 witam czule ! Podobno jaki Nowy Rok taki cały rok więc polecam przemyśleć taką naleśnikową propozycję na noworoczne śniadanie. Warto troszkę osłodzić sobie życie, czyż nie? 😎

Święta, święta i po świętach…

Jak mam być szczera to w przerwie między świętami, a Sylwestrem miałam w planach wielkie gotowanie i postowanie. Niestety… byłam tak najedzona i obwąchana, że serio nie dałam rady ! Dawno aż tak nie zaszalałam z jedzeniem ! Uważam, że obżarstwo na taką skalę zakrawa już o wynaturzenie, więc nie zamierzam tego powtarzać 🤣. Nawet nie chcę myśleć, co by było jakby święta trwały dwa tygodnie… Wybaczcie więc tę małą przerwę w postach ale sami rozumiecie.. 🤪 Teraz jeszcze tylko czas na powitanie Nowego Roku. 🎉🎊🎇

Dla mnie jak i dla wielu pewnie nie był to najlepszy rok ale… właśnie w 2020 powstał blog ! Jedno jest pewne – zapamiętam doskonale, kiedy został założony. Decyzja o blogu to też poniekąd odskocznia od pandemicznej rzeczywistości. Mam nadzieję, że niebawem korona będzie już tylko wspomnieniem, a blog zostanie na długie lata. Oby nie odwrotnie ! 😱 Mam też nadzieję, że za rok o tej porze nie usiądę i nie powiem, że 2020 to jednak był cudowny !

Wegańskie naleśniki z jabłkami w sosie pomarańczowym

Nie wiem jak Wy ale ja najadam się już samym ich widokiem ! Połączenie jabłka, cynamonu i pomarańczy jest dla mnie idealne ! Trochę słodyczy, a trochę kwasowtości (?) 🤣 Jeśli chodzi o same naleśniki to robię je bardzo często, bo są bardzo proste i bardzo szybkie. Najczęściej robię je po prostu z mąki, napoju roślinnego, soli/cukru – właściwie na wyczucie. Nie zastępuje niczym jajka, nie dodaję też wody. Tutaj ciasto na naleśniki zrobiłam nieco inaczej ale spokojnie możesz zrobić według wskazówek wyżej lub według swojego sprawdzonego przepisu. Ja do środka nie dodawałam już żadnego jogurtu czy serka ale jeśli masz ochotę to sprawdzi się chociażby naturalny jogurt kokosowy czy sojowy. Nie kombinowałabym raczej z wymyślnymi smakami. Mi jednak najbardziej smakują tylko z jabłkami i sosem. Jak zawsze przepis ten potraktujcie jako inspirację i śmiało bawcie się nim !

Potrzebne składniki – jedna porcja

Na ciasto :

  • szklanka mąki
  • 1/2 szklanki napoju roślinnego
  • 1/2 szklanki wody mineralnej gazowanej
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • odrobina cukru wanilinowego (opcjonalnie)

Na nadzienie :

  • jabłko
  • pomarańcza
  • dwie łyżeczki brązowego cukru
  • płaska łyżeczka cynamonu
  • łyżeczka oleju kokosowego/ wegańskiego masła

Wykonanie :

  1. Składniki na ciasto umieszczamy w misce i łączymy ze sobą przy pomocy trzepaczki lub miksera. 
  2. Smażymy naleśniki na odrobinie oleju.
  3. Jabłka obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Z pomarańczy odkrawamy dwa plasterki, z reszty wyciskamy sok.
  4. Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy lub masło. Dodajemy cynamon i mieszamy. Jak tylko cynamon się rozpuści zalewamy sokiem z pomarańczy. Dodajemy dwie łyżeczki cukru i gotujemy na małym ogniu.
  5. Kiedy sos lekko zgęstnieje dodajemy jabłko, plasterki pomarańczy i dalej gotujemy. Myślę, że jakieś niecałe 5 minut.
  6. Jabłka i plasterki pomarańczy wyciągamy, a sos zostawiamy na patelni.
  7. Naleśniki zwijamy w rulon lub w trójkąty i kładziemy do sosu. Przez chwilę podgrzewamy.
  8. Naleśniki przekładamy na talerz i dodajemy jabłka.

Wegańskie naleśniki z jabłkami są już gotowe !

wegańskie naleśniki

Życzę smacznego ale przede wszystkim życzę wszystkiego najwspanialszego w Nowym Roku ! Bądźcie szczęśliwi, dbajcie o siebie i o innych ! Może czyimś postanowieniem noworocznym jest ograniczenie spożycia produktów odzwierzęcych lub przejście na weganizm? 😍 To dobry moment ! Każdy jest dobry ! 🥰

Bawcie się dobrze ! 😍🥰

M.

Leave a Comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *